用于测定小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿（干）面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量（面筋指数）及面筋吸水率和方法开发，符合GB/T5506.1-2008国家面筋测定仪标准。

1、工作环境条件：1.环境温度：10～30℃。2.环境湿度：20～80%。3.电源：200～

240V，30A，50/60Hz。

2、配置要求：

1）洗涤器主机1套

2）离心机主机1套

3）烘干器主机1套

4）尼龙筛网2套

5）工具一套

3、技术参数:

3.1、仪器系统由、离心机、烘干器三部分组成。

1）面筋洗涤仪技术参数

★1、控制方式：触摸屏式控制，具备自动清洗功能，样品洗涤完成后，自动进行清洗，

可通过智能控制单元进行网络共享，数据传输端口满足粮油数字化和信息化的建设要

求。

2、搅拌器转速：120r/min±1r/min

3、洗涤网规格：180目高弹塑料筛网片

4、洗涤液流量：标准50ml/min。流量40mL/min～60mL/min范围可调

5、洗涤样品量：双样品

6、洗涤杯内径：54±0.5mm

★7、恒温功能：仪器可选装在线恒温模块，保证不同实验条件下的恒温实验。

8、洗涤时间：程序设定，有倒计时显示。

9、洗涤时间：1s～60s、1min～99min（可调）

10、双实验测定结果差：湿面筋含量:≤1.0%，干面筋含量≤0.5%

2）面筋离心·指数仪技术参数

1、离心时间：1s-10min（可调）

2、离心转速：6000r/min，带锁死功能

3、离心筛盒：孔径为500µm

4、指数筛盒：孔径为600µm

3）面筋烘干仪部分技术参数

1、工作温度：150℃～200℃

2、额定功率：650W